解析：
对于工程承包方涉及到的职务侵占案件之刑责裁决，需要依据侵占资金数额以及相应的案情细节做出综合评断。通常情况下，若涉案金额达到较大规模，则将面临三年以下有期徒刑或拘役的刑事惩罚，同时还需缴纳罚金；倘若数额巨大，则可能被判处三年以上但不超过十年的有期徒刑，同样需承担罚金责任；而涉案金额一旦超级庞大，那么被告人就有可能被判处十年以上有期徒刑甚至是无期徒刑，仍然需要支付罚金。在实际的法律操作过程当中，裁定者会充分结合犯罪人员所采用的方式方法、所导致的后果严重程度以及其对待罪行的诚实表现等多方面因素进行全面考量。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
【职务侵占罪；贪污罪】公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。
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包工头要是被判定犯了职务侵占罪的话，那得看他到底侵犯了多少钱和事情具体怎么发生的才能知道怎么判刑。通常情况下要是钱数还不算太大，那可能就会让他蹲个三年以下的监狱，然后给点罚款就能出来；但如果钱数比较多，比如好几百万那种，那可能就要坐牢至少三年到十年，再加上罚一大笔款才能出来；如果真的太多了，比如上千万甚至更多，那可能就要坐牢十年以上，甚至是终身监禁，罚款也跑不了。但是具体怎么判，其实还要看是怎么动手脚的，弄出了什么事，还有就是他自己有没有承认错误之类的。
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包工头要是犯了职务侵占罪的话，得看他到底侵占了多少钱，还有犯罪过程中的细节来判断他应该被怎么判罚。通常情况下如果他侵占的金额比较大，那就可能会被法院判处三年以下有期徒刑或者拘役并且还会被罚款；如果金额特别大，那可能就会被判处三年以上十年以下有期徒刑而且也还是会被罚款的；最严重的是，如果他侵占的金额超级大，那就有可能会被判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同样也是会被罚款的。不过在实际审判的时候，法官们还会考虑到犯罪的手法给别人带来的影响还有他自己的认错态度等等各种因素。